Prabawati, Indah, Akhmad Mustofa, and Yustina Wuri Wulandari. 2020. “PENGARUH KONSENTRASI ZAT PENSTABIL DAN JENIS KUNING TELUR TERHADAP MUTU REDUCED FAT MAYONNAISE”. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI) 5 (1):33-43. https://doi.org/10.33061/jitipari.v5i1.3640.