Yannie Asrie Widanti, Rizky Mahendra Nursanto, Akhmad Mustofa &. 2019. “NUGGET IKAN HIU (Carcharhinus Amblyrhynchos) DENGAN VARIASI PENAMBAHAN JAMUR TIRAM (Pleurotus sp.)”. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI) 4 (1). https://doi.org/10.33061/jitipari.v4i1.3014.