Akhmad Mustofa, Benigne Octori Rosselinda Yannie Asrie Widanti. 2018. “KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORI NUGGET IKAN IKAN PATIN (Pangasius Sp) – AMPAS TAHU DENGAN PEWARNA BUAH BIT (Beta Vulgaris)”. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI) 3 (1). https://doi.org/10.33061/jitipari.v3i1.1988.