Nurhidayah, Enung, Darimiyya Hidayati, Risqina Amily Habiba, and Syafira Maulidya. 2024. “Proximate, Phytochemical Analisys and Phenol Content of Javanese Long Pepper (Piper Retrofractum Vahl) from Several Regions in Madura: Analisis Proksimat, Fitokimia Dan Kadar Fenol Cabe Jamu (Piper Retrofractum Vahl) Dari Beberapa Daerah Di Madura”. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI) 9 (1):79-89. https://doi.org/10.33061/jitipari.v9i1.10225.