Andini, Monika, Vivi Nuraini, and Merkuria Karyantina. 2024. “Variation of Sago Flour and Tapioca Starch in Carrot (Daucus Carota L.) Fortified Mackerel (Scomberomorus Commersonii) Sausages: Fortifikasi Pasta Wortel (Daucus Carota L.) Pada Pembuatan Sosis Ikan Tenggiri (Scomberomorus Commersonii) Dengan Variasi Tepung Sagu Dan Tepung Tapioka”. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI) 9 (2):130-40. https://doi.org/10.33061/jitipari.v9i2.8650.