Merkuria Karyantina, Desi Triwulandari, Akhmad Mustofa &. 2017. “KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN UJI ORGANOLEPTIK COOKIES KULIT BUAH NAGA (Hylocereus Undatus) DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG AMPAS TAHU”. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI) 2 (1). https://doi.org/10.33061/jitipari.v2i1.1537.