Merkuria Karyantina, Adam Anasti Apriyanto, Nanik Suhartatik &. 2017. “PEMANFAATAN KOPI BIJI SALAK (Salacca Zalacca) DALAM PRODUKSI KUE KUPING GAJAH DENGAN VARIASI PENAMBAHAN EKSTRAK JAHE (Zingiber Officinalle Rosch) DAN BERAT TEPUNG TERIGU”. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI) 1 (2). https://doi.org/10.33061/jitipari.v1i2.1518.