“Karakteristik Fisikokimia Dan Organoleptik Mi Kering Substitusi Tepung Talas (Colocasi Esculenta) Dengan Penambahan Daun Katuk (Sauropus Androgynus) ”. 2023. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI) 8 (1): 40-48. https://doi.org/10.33061/jitipari.v8i1.7191.