“Karakteristik Fisikokimia Dan Sensori Stik Ampas Tahu Substitusi Tepung Mocaf Dan Penambahan Bayam Hijau (Amaranthus Hybridus L)”. 2022. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI) 7 (1): 49-58. https://doi.org/10.33061/jitipari.v7i1.6141.