“FRUIT LEATHER DARI BEBERAPA JENIS MANGGA (Mangifera Indica L.) DENGAN PERBEDAAN KONSENTRASI GUM”. 2020. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI) 5 (2): 26-36. https://doi.org/10.33061/jitipari.v5i2.4069.