“KARAKTERISTIK FLAKES UBI UNGU (Ipomoea Batatas L.) TEPUNG GEMBILI (Dioscorea Esculenta L.) DENGAN VARIASI LAMA PENGOVENAN”. 2020. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI) 5 (2): 1-12. https://doi.org/10.33061/jitipari.v5i2.3097.