“PENGARUH KONSENTRASI ZAT PENSTABIL DAN JENIS KUNING TELUR TERHADAP MUTU REDUCED FAT MAYONNAISE”. 2020. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI) 5 (1): 33-43. https://doi.org/10.33061/jitipari.v5i1.3640.