“FORTIFIKASI ANTIOKSIDAN DARI BEKATUL BERAS MERAH (Oryza Nivara) PADA TEMPE KEDELAI (Glycine Max (L) Meriil) DENGAN VARIASI LAMA FERMENTASI”. 2020. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI) 5 (1): 100-110. https://doi.org/10.33061/jitipari.v5i1.3110.