“KARAKTERISTIK MIE MERAH GLUTEN FREE DARI TEPUNG GADUNG (Dioscorea Hispida Dennst) DAN TEPUNG MOCAF DENGAN PENAMBAHAN GLISEROL”. 2019. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI) 3 (2). https://doi.org/10.33061/jitipari.v3i2.2696.