“KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORI COOKIES JAHE (Zingiber Offcinale Roscoe) DENGAN VARIASI PENAMBAHAN TEPUNG BIJI ALPUKAT (Persea Americana Mill)”. 2017. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI) 2 (2). https://doi.org/10.33061/jitipari.v2i2.1900.