“KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN UJI ORGANOLEPTIK COOKIES KULIT BUAH NAGA (Hylocereus Undatus) DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG AMPAS TAHU”. 2017. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI) 2 (1). https://doi.org/10.33061/jitipari.v2i1.1537.