“KARAKTERISTIK BISKUIT DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG IKAN PATIN (Pangasius Sp) DAN PENAMBAHAN EKSTRAK JAHE GAJAH (Zingiber Officinale Var. Roscoe)”. 2017. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI) 2 (1). https://doi.org/10.33061/jitipari.v2i1.1536.