“KARAKTERISTIK KIMIAWI TEPUNG MOCAF DENGAN VARIASI FERMENTASI SPONTAN MENGGUNAKAN YOUGHURT SEBAGAI STARTER CULTURE”. 2017. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI) 1 (1). https://doi.org/10.33061/jitipari.v1i1.1511.