ILENE PUTRI, Y. A.; WULANDARI, Y. W.; WIDANTI, Y. A. Karakteristik Fisikokimia dan Sensori Stik Ampas Tahu Substitusi Tepung Mocaf dan Penambahan Bayam Hijau (Amaranthus hybridus L). JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI), [S. l.], v. 7, n. 1, p. 49–58, 2022. DOI: 10.33061/jitipari.v7i1.6141. Disponível em: https://ejurnal.unisri.ac.id/index.php/jtpr/article/view/6141. Acesso em: 17 jun. 2024.