GUNAWAN, A.; KARYANTINA, M.; MUSTOFA, A. KARAKTERISTIK NATA DE GUAVA PEELS DENGAN VARIASI KONSENTRASI KULIT BUAH JAMBU BIJI (Psidium guajava) DAN LAMA FERMENTASI. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI), [S. l.], v. 6, n. 2, p. 25–37, 2021. DOI: 10.33061/jitipari.v6i2.5150. Disponível em: https://ejurnal.unisri.ac.id/index.php/jtpr/article/view/5150. Acesso em: 4 may. 2024.