SAPUTRI, J. N. E. W. D.; WULANDARI, Y. W.; MUSTOFA, A. KARAKTERISTIK FLAKES UBI UNGU (Ipomoea batatas L.) TEPUNG GEMBILI (Dioscorea esculenta L.) DENGAN VARIASI LAMA PENGOVENAN. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI), [S. l.], v. 5, n. 2, p. 1–12, 2020. DOI: 10.33061/jitipari.v5i2.3097. Disponível em: https://ejurnal.unisri.ac.id/index.php/jtpr/article/view/3097. Acesso em: 6 may. 2024.