NANIK SUHARTATIK, R. L. S. M. K. &. KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORI COOKIES JAHE (Zingiber offcinale roscoe) DENGAN VARIASI PENAMBAHAN TEPUNG BIJI ALPUKAT (Persea americana mill). JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI), [S. l.], v. 2, n. 2, 2017. DOI: 10.33061/jitipari.v2i2.1900. Disponível em: https://ejurnal.unisri.ac.id/index.php/jtpr/article/view/1900. Acesso em: 10 may. 2024.