LINDA KURNIAWATI, A. D. N. N. S. &. KARAKTERISTIK BISKUIT DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG IKAN PATIN (Pangasius sp) DAN PENAMBAHAN EKSTRAK JAHE GAJAH (Zingiber officinale var. Roscoe). JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI), [S. l.], v. 2, n. 1, 2017. DOI: 10.33061/jitipari.v2i1.1536. Disponível em: https://ejurnal.unisri.ac.id/index.php/jtpr/article/view/1536. Acesso em: 6 may. 2024.