KAPTI RAHAYU KUSWANTO, N. L. N. S. &. ISOLASI DAN IDENTIFIKASI AWAL BAKTERI ASAM LAKTAT HALOFIL PROTEOLITIK SELAMA FERMENTASI SAUS IKAN LELE (CLARIAS SP). JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI), [S. l.], v. 2, n. 1, 2017. DOI: 10.33061/jitipari.v2i1.1530. Disponível em: https://ejurnal.unisri.ac.id/index.php/jtpr/article/view/1530. Acesso em: 30 apr. 2024.