TAJU ULYA, Alfinda; MUSTOFA, Akhmad; SUHARTATIK, Nanik. Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Flakes Tepung Komposit dengan Penambahan Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus). JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI), [S. l.], v. 8, n. 1, p. 1–9, 2023. DOI: 10.33061/jitipari.v8i1.7154. Disponível em: https://ejurnal.unisri.ac.id/index.php/jtpr/article/view/7154. Acesso em: 5 dec. 2025.