AYU KRISNA HADI, Kesia Uma; SUHARTATIK, Nanik; WIDANTI, Yannie Asrie. FRUIT LEATHER DARI BEBERAPA JENIS MANGGA (Mangifera indica L.) DENGAN PERBEDAAN KONSENTRASI GUM. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI), [S. l.], v. 5, n. 2, p. 26–36, 2020. DOI: 10.33061/jitipari.v5i2.4069. Disponível em: https://ejurnal.unisri.ac.id/index.php/jtpr/article/view/4069. Acesso em: 15 dec. 2025.