AKHMAD MUSTOFA, Rossida Setya Aji Amanda, Yannie Asrie Widanti &. PEMANFAATAN TEPUNG KULIT ARI KEDELAI (Glycine max) SEBAGAI PENAMBAH SERAT PADA COOKIES DENGAN FLAVOR PISANG AMBON (Musa acuminata Colla). JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI), [S. l.], v. 3, n. 2, 2019. DOI: 10.33061/jitipari.v3i2.2695. Disponível em: https://ejurnal.unisri.ac.id/index.php/jtpr/article/view/2695. Acesso em: 13 dec. 2025.