NANIK SUHARTATIK, Rendra Lukmana Septiaji, Merkuria Karyantina &. KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORI COOKIES JAHE (Zingiber offcinale roscoe) DENGAN VARIASI PENAMBAHAN TEPUNG BIJI ALPUKAT (Persea americana mill). JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI), [S. l.], v. 2, n. 2, 2017. DOI: 10.33061/jitipari.v2i2.1900. Disponível em: https://ejurnal.unisri.ac.id/index.php/jtpr/article/view/1900. Acesso em: 5 dec. 2025.