LINDA KURNIAWATI, Maryanto, Akhmad Mustofa &. KARAKTERISTIK KERUPUK SORTAGU (SORGHUM‐TAPIOKA‐TERIGU) DARI TEPUNG KOMPOSIT DENGAN PERLAKUAN PENDAHULUAN PERENDAMAN SORGHUM (sorghum bicolor L.). JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI), [S. l.], v. 1, n. 1, 2017. DOI: 10.33061/jitipari.v1i1.1515. Disponível em: https://ejurnal.unisri.ac.id/index.php/jtpr/article/view/1515. Acesso em: 15 dec. 2025.