Fauzi, D. A., Karyantina, M., & Mustofa, A. . (2022). Karakteristik Kerupuk Ikan Gabus (Channa striata) – Ikan Tenggiri (Scomberomorus commerson) dengan Substitusi Tepung Mocaf. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI), 7(2), 140–152. https://doi.org/10.33061/jitipari.v7i2.7077