Ayu Krisna Hadi, K. U., Suhartatik, N., & Widanti, Y. A. (2020). FRUIT LEATHER DARI BEBERAPA JENIS MANGGA (Mangifera indica L.) DENGAN PERBEDAAN KONSENTRASI GUM. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI), 5(2), 26–36. https://doi.org/10.33061/jitipari.v5i2.4069