Krissetiana, H., Kiswanto, Y., & Suyanto, R. (2020). Perlakuan Proofing Terhadap Sifat Sensoris Roti Mocaf. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI), 5(1), 1–11. https://doi.org/10.33061/jitipari.v5i1.3638