Nurhidayah, E., Hidayati, D., Habiba , R. A. ., & Maulidya, S. . (2024). Proximate, Phytochemical Analisys and Phenol Content of Javanese Long Pepper (Piper retrofractum Vahl) from Several Regions in Madura: Analisis Proksimat, Fitokimia dan Kadar Fenol Cabe Jamu (Piper retrofractum Vahl) dari Beberapa Daerah di Madura. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI), 9(1), 79–89. https://doi.org/10.33061/jitipari.v9i1.10225