Nurhidayanti, N., Suhartatik, N. ., & Mustofa, A. . (2023). Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Mi Kering Substitusi Tepung Talas (Colocasi esculenta) dengan Penambahan Daun Katuk (Sauropus androgynus) . JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI), 8(1), 40–48. https://doi.org/10.33061/jitipari.v8i1.7191