Suwarsih, S., Wulandari, Y. W., & Widanti, Y. A. (2020). AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BLACK GARLIC DENGAN VARIASI JENIS BAWANG (Allium sp) DAN LAMA PEMERAMAN. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI), 5(1), 67–78. https://doi.org/10.33061/jitipari.v5i1.3092