Anthocyanin level and organoleptic preference level of sweet potato (Ipomoea batatas) and red beans (Phaseolus vulgaris) muffin as high anthocyanin snack: Kadar Antosianin dan Tingkat Kesukaan Muffin Ubi Ungu (Ipomoea batatas) dan Kacang Merah (Phaseolus vulgaris) Sebagai Kudapan Tinggi Antosianin. (2025). JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI), 10(2), 116-126. https://doi.org/10.33061/jitipari.v10i2.10881