Proximate, Phytochemical Analisys and Phenol Content of Javanese Long Pepper (Piper retrofractum Vahl) from Several Regions in Madura: Analisis Proksimat, Fitokimia dan Kadar Fenol Cabe Jamu (Piper retrofractum Vahl) dari Beberapa Daerah di Madura. (2024). JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI), 9(1), 79-89. https://doi.org/10.33061/jitipari.v9i1.10225