KARAKTERISASI HEAT MOISTURE TREATMENT TEPUNG TERIGU DAN PENGARUHNYA TERHADAP KUALITAS MIE BASAH. (2018). JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI), 3(1). https://doi.org/10.33061/jitipari.v3i1.1990