Saputra, W. D.; Saputra, A. D.; Triwitono, P. Germination Changes The Chemical Composition and Improves Antioxidant Activity of Indonesian Local Brown Rice Var Mentikwangi: Germinasi Merubah Komposisi Kimia Dan Meningkatkan Aktivitas Antioksidan Pada Beras Pecah Kulit Lokal Var Mentikwangi. JITIPARI 2024, 9, 141-153.