Mawarno, B. A. S.; Putri, A. S.; Fitriana, I. Effect of Maceration Time on Color Intensity, Bioactive Compounds and Antioxidant Activity of Purple Corn Extract (Zea Mays Var. Black Aztec): Pengaruh Lama Maserasi Terhadap Intensitas Warna, Senyawa Bioaktif Dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Jagung Ungu (Zea Mays Var. Black Aztec). JITIPARI 2024, 9, 181-188.