Nurhidayanti, N.; Suhartatik, N. .; Mustofa, A. . Karakteristik Fisikokimia Dan Organoleptik Mi Kering Substitusi Tepung Talas (Colocasi Esculenta) Dengan Penambahan Daun Katuk (Sauropus Androgynus). JITIPARI 2023, 8, 40-48.