Lutfi, M.; Azzahra, F.; Pomuruh, F. K.; Manggau, G. P.; Syamsuddin, S.; Amar, A. A.; Rahmadina, H. N. Characterization of Soy Tofu Substituted With Palm Kernel Meal (Elaeis Guineensis jacq): Karakterisasi Tahu Kedelai Tersubstitusi Bungkil Inti Sawit (Elaeis Guineensis Jacq). JITIPARI 2025, 10, 104-115.