Kiptiyah, S. Y.; Hakim, N. A.; Amelianawati, M. Utilization of Catfish (Clarias Gariepinus) Dregs Fish Bone Gelatin Extraction on Mango (Mangifera Indica L.) Fruit Leather Product: Pemanfaatan Tepung Limbah Ekstraksi Gelatin Tulang Ikan Lele (Clarias Gariepinus) Pada Produk Fruit Leather Mangga (Mangifera Indica L.). JITIPARI 2025, 10, 156-164.