Assyifa, C. F. .; Franella, I. A. .; Halqiah, F. .; Sulaiman, I.; Yunita, D. Application of Anthocyanin Extract from Butterfly Pea Flower (Clitoria Ternatea) As a Freshness Indicator : Aplikasi Ekstrak Antosianin Bunga Telang (Clitoria Ternatea) Sebagai Indikator Kesegaran . JITIPARI 2025, 10, 137-147.