Harsanto, B. W.; Triastuti, I.; Asmoro, N. W.; Hartati, S. Breadfruit Starch As A Thickener on The Physical and Organoleptic Properties of Tomato Sauce: Peran Pati Sukun Sebagai Pengental Terhadap Sifat Fisik Dan Organoleptik Saus Tomat. JITIPARI 2024, 9, 168-180.