Pengaruh Konsentrasi Asam Klorida Dan Waktu Perendaman Pada Pembuatan Gelatin Dari Tulang Ikan Nila (Oreochromis Niloticus) Sebagai Pengental Sirup Nanas. JITIPARI 2022, 7 (2), 109-118. https://doi.org/10.33061/jitipari.v7i2.6887.