Jamilah, N., Hidayati, D. and Purwandari, U. 2024. Physical and Chemical Characteristic of Snack Bars from Jewawut Flour and Mocaf as Effect of Temperature and Roasting Time: Karakteristik Fisik dan Kimia Snack Bar dari Tepung Jewawut dan Mocaf Sebagai Efek Suhu dan Lama Pemanggangan. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI). 9, 1 (Mar. 2024), 20–31. DOI:https://doi.org/10.33061/jitipari.v9i1.9369.