sarofa, ulya 2023. Pengaruh Proporsi Tepung Sorgum Termodifikasi dan Tapioka serta Lama Pengukusan terhadap Karakteristik Flakes. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI). 8, 1 (Mar. 2023), 56–64. DOI:https://doi.org/10.33061/jitipari.v8i1.8151.