Fadhlurrohman, I. , Setyawardani, T. and Sumarmono, J. 2023. Karakteristik Warna (Hue, Chroma, Whiteness Index), Rendemen, dan Persentase Whey Keju dengan Penambahan Teh Hitam Orthodox (Camellia sinensis var. assamica). JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI). 8, 1 (Feb. 2023), 10–19. DOI:https://doi.org/10.33061/jitipari.v8i1.8133.