Fauzi, D.A., Karyantina, M. and Mustofa, A. 2022. Karakteristik Kerupuk Ikan Gabus (Channa striata) – Ikan Tenggiri (Scomberomorus commerson) dengan Substitusi Tepung Mocaf. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI). 7, 2 (Aug. 2022), 140–152. DOI:https://doi.org/10.33061/jitipari.v7i2.7077.